Žajbelj
Žajbelj je ena od najuporabnejših dišavnic. Uporabljamo ga kot začimbo pri pripravi jeter, pečenk in rib. Listki se priležejo sesekljanim zrezkom, ovčetini in jagnjetini, sestavljajo nadeve za različne jedi. Uporabljamo sveže in posušene lističe. Posušeni ne izgubijo arome. Zaradi močne arome ga ne smemo dodajati jedem preveč.
Žajbelj velja za najbolj pomembno ljudsko zdravilo. Uporablja se proti trebušnim težavam, za lajšanje bolečin in glavobola, srbečice, za znižanje vročine, proti kašljanju in potenju, prehladom in boleznim ust in dihal. Žajbljevo olje dodajajo zobnim pastam in ustnim vodam ter kremam za zdravo kožo. Posebno učinkovit naj bi bil žajbljev čaj, ki ga pa ne smemo kuhati predolgo.
